Нам понадобится
- 500г. муки
- 360г. сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя теста
- 3 пачки ванильного сахара
- 2 щепотки соли
- 1 бутылочка аромата "Масло горького миндаля"
- 50г. мягкого слив. масла
- 4 яйца
- 400г миндального ореха
Миндаль слегка обжарить на сухой сковородке и остудить.
Муку перемешать с разрыхлителем, солью, сахаром, ванильным сахаром добавить миндальное масло, яйца и слив. масло и замесить тесто. Тесто получается липкое это так должно быть. Теперь вмешать миндаль и завернув тесто в прозрачную плёнку положить на 30 мин. в холодильник.
Тесто разделить на 12 частей и каждый кусочек раскатать колбаской где-то 25 см. длиной. Лучше всего это делать на силиконовой подкладке. Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на него тесто подальше друг от друга. Духовку прогреть на 200градусов и выпекать по 15 минут.
Подождать когда колбаски немного остынут и порезать их наискось толщиной в 1 см. И разложить на противень стороной разреза к верху и поставить опять в духовку на 10 мин, пока кантучини не станут золотистого цвета.
Подождать пока кантучини остынут и хранить их в закрытой дозе. Вкусно с чаем, кофе или с молоком.
Приятного аппетита!!!!!
