7 декабря 2009 г.

Банановый хлеб за 10 минут


Вообще-то это не хлеб а кекс, а почему он называется хлебом я даже не знаю,  искать овет в интернете что-то не хотелось. Рецепт очень простой и быстрый, банановый хлеб получается очень сочным и очень вкусным.
Нам понадобится:
  • 2-3 переспелых банана
  • 60 гр. мягкого сл. масла
  • 2 яйца
  • 150 гр. сахара
  • 170 гр. муки
  • 1/2 чайн. лож. соды
  • 1/4 чайн. лож. разрыхлителя теста
  • 1/4 чайн. лож. соли
  • 1/2 чайн. ложка корицы (по желанию)
Можно добавить: 100 гр. грецкого орехa, изюмa, сушёных абрикосов или кусочки шоколада ( у меня грецкий орех)

Бананы хорошо раздавить вилкой, так чтобы не было больших кусочков, лучше всего это сделать блендером.
Бананы смешать с сахаром, маслом и яйцами.
Отдельно смешать муку, соль. соду, разрыхлитель и корицу.
Мучную смесь добавить к банановой смеси и хорошо перемешать, лучше всего  миксером. Форму для кексов хорошо смазать сл. маслом или маргарином и налить в неё тесто.
Выпекать в предварительно прогретой на 180°Ц духовке 50-60 минут. Проткнуть кекс деревянной палочкой, если на палочки не осталось прилипшего теста теста -  кекс готов, если осталось тесто -  оставить кекс ещё выпекаться.

Выпечка хлеба и не только... © 2008. Template by Dicas Blogger.

НАВЕРХ