Вообще-то это не хлеб а кекс, а почему он называется хлебом я даже не знаю, искать овет в интернете что-то не хотелось. Рецепт очень простой и быстрый, банановый хлеб получается очень сочным и очень вкусным.
Нам понадобится:
- 2-3 переспелых банана
- 60 гр. мягкого сл. масла
- 2 яйца
- 150 гр. сахара
- 170 гр. муки
- 1/2 чайн. лож. соды
- 1/4 чайн. лож. разрыхлителя теста
- 1/4 чайн. лож. соли
- 1/2 чайн. ложка корицы (по желанию)
Бананы хорошо раздавить вилкой, так чтобы не было больших кусочков, лучше всего это сделать блендером.
Бананы смешать с сахаром, маслом и яйцами.
Отдельно смешать муку, соль. соду, разрыхлитель и корицу.
Мучную смесь добавить к банановой смеси и хорошо перемешать, лучше всего миксером. Форму для кексов хорошо смазать сл. маслом или маргарином и налить в неё тесто.
Выпекать в предварительно прогретой на 180°Ц духовке 50-60 минут. Проткнуть кекс деревянной палочкой, если на палочки не осталось прилипшего теста теста - кекс готов, если осталось тесто - оставить кекс ещё выпекаться.
